Un caffè al bar? Dovrebbe costare almeno 2,50 euro. Ad affermarlo è Oscar Farinetti, fondatore del marchio Eataly e già proprietario della catena di grande distribuzione Unieuro. La scorsa settimana, l'imprenditore piemontese ha incontro con il presidente della Kimbo spa, Mario Rubino, nello stabilimento dell'azienda di torrefazione a Melito, alle porte di Napoli. L'invito è stato l'occasione per un dibattito sullo stato del mercato del caffè in Italia.