Si è svolta a margine della fiera Foodex Kansai 2025, nel Giappone occidentale, la promozione del Consorzio di Tutela del Pecorino romano Dop, in collaborazione con Ice-Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane.
Sfruttando il grande richiamo promozionale e commerciale dell'Expo universale di Osaka - che chiuderà i battenti il 13 ottobre, il consorzio punta ad ampliare le opportunità di business per le aziende alimentari italiane in una piazza ad alta potenzialità, e un mercato riconosciuto come grande 'intenditore' delle eccellenze della cucina italiana.
"Stiamo realizzando diversi progetti in tutto il mondo e uno dei più importanti proprio in Giappone", spiega all'ANSA Riccardo Pastore, direttore del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano Dop.
"In questo Paese vogliamo portare una sempre maggiore consapevolezza del valore qualitativo del nostro formaggio; un valore che si estende anche all'ambito della sostenibilità - che include salvaguardia dell'ambiente, valore economico, e nel rispetto di una continua ricerca".
Nel corso della fiera, inoltre, è stato organizzato un networking party di gala 'Aftershow' all'Hotel Garden Oriental, al centro di Osaka, con la presenza di retailers, grandi distributori e importatori. Il consorzio coinvolge 25.000 addetti e raggruppa circa 8.600 allevamenti nel territorio di origine, con quasi 230 milioni di litri di latte di pecora conferiti per la produzione di formaggio Dop e 39.000 tonnellate di prodotto. Il 70% della produzione viene esportato per un valore di circa 300 milioni di euro. L'obiettivo è quello di acquisire nuovi spazi di penetrazione, intercettare un più ampio e variegato target di visitatori commerciali e rafforzare la presenza sull'area del Kansai, oltre al canale dell'ho.re.ca. e, più in generale, al mondo della ristorazione.
