Tra sale d’attesa affollate e lunghe pause che separano il check-in dal decollo, c’è un lato inaspettato dell’esperienza aeroportuale che merita di essere scoperto: la cucina d’autore. In alcuni scali internazionali il fine dining prende il volo con menu gourmet di chef stellati. A tracciare la mappa dei migliori ristoranti aeroportuali sono stati i redattori della agenzia stampa Bloomberg. Dal miglior sushi giapponese servito a Città del Messico al panino vietnamita da gustare a San Francisco, passando per i piatti della cucina tradizionale cantonese di Hong Kong: ecco gli otto migliori indirizzi dove la passione per i viaggi incontra l’amore per il cibo (e vale la pena pianificare uno scalo).