«Lo avevo detto: se vince Wimbledon, gli cucino qualcosa da Re!». Bruno Barbieri è stato di parola. Lo chef e volto storico di MasterChef segue da tempo con entusiasmo le partite di Jannik Sinner e, alla vigilia della finale contro lo spagnolo Carlos Alcaraz, aveva promesso di dedicare un piatto al fuoriclasse italiano in caso di successo. Così, ieri, ha pubblicato sul suo blog e sui social la ricetta di «Un soufflé per il Re». L'ingrediente principale? Ovviamente le carote, da sempre cibo «simbolo» di Sinner. E, a completare il tutto, una brunoise di frutta e verdura acerba marinata all’olio di vinaccioli e aceto di lamponi, caviale Beluga e uova di salmone, tzatziky e shot di estratti vegetali.