Le coppe gelato di Castel Viscardo arrivano a New York.
Le stesse coppe che hanno fatto la storia di un piccolo borgo umbro, oggi si gustano nel cuore di Manhattan, sulla 23esima strada tra la Fifth e la Sixth Avenue.
A portarle negli Stati Uniti è Patrizia Pasqualetti, maestra gelatiera, che inaugura una nuova gelateria firmata "Eataly by Patrizia Pasqualetti".
Non è solo una nuova apertura - la quinta negli Stati Uniti, la seconda nella metropoli americana - ma un ritorno alle origini. "È il mio modo di onorare ciò che mio padre Giuseppe ha fatto nel nostro piccolo paese dell'Umbria" ha spiegato Patrizia all'ANSA. "Quelle coppe che hanno segnato l'infanzia di tanti clienti oggi si possono gustare a New York - ha aggiunto -, in una gelateria con tavolini, servizio e un'identità tutta sua. È una rivoluzione per il mercato statunitense, ma nel segno della continuità".
Il locale, frutto di una rinnovata collaborazione con Eataly, propone le coppe storiche in chiave contemporanea: contenitori di design italiano ospitano gelati realizzati con frutta maturata naturalmente e ricette tramandate. "Il mio gelato non nasce da un algoritmo - ha sottolineato Pasqualetti - ma da anni di ascolto, esperienza, dedizione. L'intelligenza artificiale non potrà mai replicare l'anima di un gusto".
