Il “live show” delle maestre pastaie di Novella, che hanno realizzato in diretta le trofie di Sori, tipiche della zona del Golfo Paradiso e riconoscibili per “l’intorseia”, la loro forma a spirale unica, che sono state servite secondo la tradizione con il pesto, anch’esso preparato al momento con mortaio e pestello dagli artigiani di Il pesto di Prà, ma anche l’apertura a mano di una forma di Parmigiano Reggiano DOP di 30 mesi.
C’è stata anche molta promozione della enogastronomia ligure nella tappa finale del Veliero Vespucci, che ha concluso a Genova il Tour Mondiale che ha raggiunto 35 porti nel mondo e 18 porti nel Mar Mediterraneo. A gestire il pranzo e la cena di gala organizzata in occasione della Giornata della Marina Militare, che ha visto coinvolti oltre 1000 ospiti, è stata Eataly, che ha presentato una proposta enogastronomica all’insegna delle eccellenze del territorio ligure: erbazzone, focaccia al formaggio, focaccia pizzata, baccalà alla ligure, accompagnate da una selezione di vini di cantine locali.
Ma la tappa finale è stata anche la conclusione di una campagna che ha portato in giro per il mondo l’esperienzialità, per far conoscere la biodiversità enogastronomica del nostro Paese: «A Genova si è concluso un tour attraverso il quale la cultura enogastronomica italiana ha potuto mostrarsi al mondo - ha ricordato Andrea Cipolloni, Group CEO di Eataly - insieme alle eccellenze per cui siamo apprezzati come arte, musica, cinema, design e innovazione. Abbiamo accompagnato nave Amerigo Vespucci con orgoglio, offrendo una selezione di prodotti pensata per descrivere tradizioni e territori italiani e abbiamo lavorato con impegno con l’obiettivo di rendere sempre più radicata e consapevole la passione per la cucina italiana fatta da materie prime di alta qualità, ricette semplici e preparazioni espresse.” Eataly è presente anche all’interno del “Villaggio Italia”, luogo di racconto e condivisione dell’esperienza del Tour Mondiale Vespucci, che sarà attivo fino al 14 giugno, lper scoprire le eccellenze del Made in Italy, con un ricco palinsesto di eventi.
