"Èstato un grande piacere e un grande onore che il vicepresidente degli Stati Uniti James David Vance abbia scelto me, la mia cucina, il mio ristorante".
È molto soddisfatto Giuseppe Di Iorio, lo chef del ristorante Aroma, 1 stella Michelin, all'ultimo piano dell'hotel romano Palazzo Manfredi. A Il Gusto racconta la cena di domenica sera del numero due della Casa Bianca, che, insieme alla moglie Usha Chilukuri, dopo esser stato presente all'intronizzazione di Papa Leone XIV in Vaticano, ha scelto di mangiare in questa location unica al mondo con terrazza e vista letteralmente mozzafiato sul Colosseo. Dopo poche ore era circolata la foto della storia pubblicata sul profilo Instagram dello chef in cui si vedeva lui che, con la sua brigata, circondavano l'ospite d'onore. E un'unica frase: "Un onore incredibile aver accolto il vice presidente degli Stati Uniti d'America al Ristorante Aroma".
La terrazza di Aroma (manfredihotels.com)
Di Iorio sottolinea la sua soddisfazione e non si sbottona più di tanto. Non può farlo, anche se lo volesse c'è la privacy che glielo impedisce.
Lo chef ha messo solo una storia sui social con una foto di gruppo, e nessun accenno al menu. Spiega così il perché: "Non ho detto niente, e a nessuno. Abbiamo firmato una policy di privacy. Non posso dire di più. Troppo delicato come personaggio. E poi ho anche ricevuto insulti sui social (sul web fra i commenti c'è stato anche chi ha scritto "Messo nella lista dei locali da evitare", ndr). Top secret anche sulla scelta dei piatti. "Non ne ho parlato – conferma lo chef - Sono cose troppo delicate”.
