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Fine Dining in Finsterwalde: Frank Schreiber kocht unter widrigen Umständen groß auf

Karpfen-Tatar, Reh-Carpaccio, Tomaten aus dem eigenen Garten – bodenständiger geht gehobene Küche nicht. Warum der „Goldene Hahn“ in der Lausitz eine Reise wert ist.

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lunedì 7 settembre 2026·tagesspiegel.de
Fine Dining in Finsterwalde: Frank Schreiber kocht unter widrigen Umständen groß auf
Karpfen-Tatar, Reh-Carpaccio, Tomaten aus dem eigenen Garten – bodenständiger geht gehobene Küche nicht. Warum der „Goldene Hahn“ in der Lausitz eine Reise wert ist.