La ciencia que paga la industria cárnica

¿Puede el dinero de la industria cárnica influir en lo que la ciencia dice sobre la carne? Un análisis de 44 ensayos clínicos apunta a una asociación difícil de ignorar: los estudios vinculados a la industria cárnica tendían con mucha mayor frecuencia a encontrar efectos neutros o favorables del consumo de carne roja sobre la salud cardiovascular.

Raccontata daeldiario.es