As� es La Dolorosa Lab, el sorprendente puesto de Carabanchel donde casi todo se fermenta: "El kimchi de patata es uno de los productos que m�s vendemos y sigo sin saber por qu�"

Kimchi de patata o ib�rico, koji de lentejas y pipas de calabaza, mostaza con koji, garum de pescado o vegetales... Imaginen un puesto en una galer�a comercial donde estos...

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