Feria Fusión por Gloria: la carapulcra de Cuto, el mejor chicharrón y más imperdibles de la feria gastronómica

Una feria gastronómica puede ser mucho más que una sucesión de puestos donde comer. Fusión 2026 apuesta precisamente por eso: convertir la visita en un recorrido por diferentes expresiones de la cocina peruana, desde recetas tradicionales y postres de convento hasta anticuchos, pollos a la brasa, cocina amazónica y propuestas internacionales. En esa línea, la segunda edición de Fusión abrió sus puertas este jueves 3 de septiembre en la explanada de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, y permanecerá abierta hasta el domingo 6. Este año reúne a 65 restaurantes y huariques, con alrededor de un centenar de alternativas culinarias provenientes de la costa, sierra y selva, además de propuestas internacionales.

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