Bienestar sin adjetivos, por Antoni Puigverd

El símbolo más representativo de la sociedad de la opulencia es la alta gastronomía. Coloca a los chefs en un pedestal y los convierte en líderes culturales. La gastronomía triunfa impulsada por la ética del placer. Desde hace décadas, la primera obsesión de los occidentales es...

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