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Storia in 3 fonti
Fenómeno de El Niño cambia la oferta y pone a prueba a las cevicherías: ante un pescado más caro, ¿cómo se adaptan para no ahogar sus costos?
El calentamiento del mar ya altera la disponibilidad de algunas especies y obliga a los restaurantes marinos a diversificar proveedores, adaptar sus cartas y absorber mayores costos. En algunos casos, el volumen de compra cayó hasta 10% y los precios de determinados productos subieron hasta 25%.
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infobae.com
El fenómeno de El Niño complica la pesca en Ecuador: las especies se alejan de la costa y un crustáceo inutiliza las redes
El calentamiento del Pacífico obliga a los pescadores artesanales a recorrer mayores distancias y encarece las faenas
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elcomercio.pe
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