Zapiekany kalafior to pomysł na sycące danie z warzywa, które zwykle podajemy znacznie skromniej. Tutaj trafia pod kremową pierzynkę z sera, śmietanki i przypraw, a z piekarnika wychodzi z apetycznie rumianą górą. Nie wymaga przy tym robienia beszamelu ani smażenia czegokolwiek na patelni.