El chef español propone una técnica distinta a la cocción tradicional en abundante agua: utiliza aceite de oliva, ajo, laurel y caldo.

Si el aparato puede mantener una temperatura estable durante el tiempo necesario para que el almidón de arroz se hidrate correctamente, puede hacer lo mismo con cualquier otro…

Prepararla parece sencillo, pero un pequeño detalle puede cambiar por completo el resultado.Dos reconocidos chefs valencianos explican cuál es el error que muchos repiten sin…