Perché rileggere la guida al gusto di Luigi Veronelli

A cento anni dalla nascita, la casa editrice Elèuthera porta in libreria Ode al vino e all’anarchia, libro di quello che è stato di uno dei più importanti critici enogastronomici italiani del Novecento, un uomo capace di unire alla critica del cibo e del vino anche uno sguardo che fosse intrinsecamente e naturalmente politico e filosofico

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