La vigna del Chianti Docg diventa hi-tech. Intelligenza artificiale nei campi, uve monitorate da sensori

La fattoria di Petrognano a Montelupo (dove è iniziata la vendemmia) si è aperta a progetti di ricerca applicata in azienda. La filosofia: il vino si fa nel vigneto. I produttori: “Verifichiamo le maturazioni e interveniamo con precisione”

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