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Michael Baader verlässt das «Bel Étage»: Ein Rückblick auf 37 Jahre als Küchenchef

Der seit 37 Jahren als Küchenchef im Gourmetrestaurant «Bel Étage» amtierende Michael Baader blickt zurück auf den Anfang und in die Zukunft der Gastronomie.

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domenica 9 agosto 2026·bellevue.nzz.ch
Michael Baader verlässt das «Bel Étage»: Ein Rückblick auf 37 Jahre als Küchenchef
Der seit 37 Jahren als Küchenchef im Gourmetrestaurant «Bel Étage» amtierende Michael Baader blickt zurück auf den Anfang und in die Zukunft der Gastronomie.