Ottenuta la prima lattuga che produce una proteina chiave della carne - Biotech - Ansa.it

Ottenuta la prima lattuga che produce una proteina chiave della carne

Piante di lattuga e tabacco sono state geneticamente modificate per produrre la mioglobina , una proteina animale che contribuisce al colore e al gusto della carne oltre che al suo contenuto di ferro . Il risultato,…