Non è un esercizio di stile | Perché ci vorrebbero più Claudio Liu nella ristorazione italiana - Linkiesta.it

Ogni nuova apertura mette alla prova l’identità di un ristorante. Con IYO Poltu Quatu, quarta insegna del gruppo, l’imprenditore dimostra ancora una volta che crescere non significa replicarsi, ma adattarsi senza rinunciare a ciò che ha costruito in oltre vent’anni di lavoro

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