« Plus qu’un restaurant » (6/6). Dans l’emblématique établissement au décor Art nouveau, classé monument historique, le patron, Yannick Curty, aime s’effacer pour dire que le personnel peut se passer de lui. Et ça semble vrai…

« Plus qu’un restaurant » (5/6). Perchée au-dessus de la Seine et face à Notre-Dame, l’institution qui tient sa renommée d’un canard au sang servi au XIXᵉ siècle, est tenue par la…

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