‘Ik wil comfortfood: druipende broodjes, met liever te veel dan te weinig beleg’

Boterhammen, burgers, bao’s en buns: het broodje kent vele gezichten. NRC vraagt kookboekschrijvers naar hun favorieten en gooit het picknickkleedje uit op een plek die voor hen bijzonder is. Deze week: receptontwikkelaar Raquel Palla Lorden.

Raccontata danrc.nl