Este crecimiento refleja una transformación en las preferencias de los consumidores y el desarrollo que experimentó la cadena porcina a nivel nacional.

La diferencia de precio con la carne vacuna llegó al 120% este año y un informe del INTI confirmó las propiedades nutritivas de la proteína porcina, que hoy supera los 20 kilos…

El consumo per cápita de carne de pollo alcanzó un récord histórico y superó por primera vez al de la carne vacuna, impulsado por una mayor producción y un cambio en los hábitos…