Anna Gosetti della Salda, la mappatrice dell’Italia dei sapori

Nel dopoguerra ha resuscitato e reinventato la rivista “La cucina italiana”, diventando (con le sue sorelle) un esempio di emancipazione. Poi, invece di ritirarsi, ha viaggiato per il Paese da Nord a Sud. Ed è la stata la prima a scoprire e a dare pari dignità alle ricette regionali

Raccontata daiodonna.it