Martín Berasategui, chef, 66 años: “No entiendo el ego; en el mundo de la gastronomía hay mucho y es la mayor enfermedad de las profesiones”

El cocinero vasco lidera ocho restaurantes y puede presumir de tener doce estrellas Michelin, siendo el cocinero español que más ha acumulado a lo largo de una trayectoria que ya supera las cinco décadas

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