El restaurante más deseado y estricto de Japón funciona en el metro y lo atiende un chef de 100 años

Jiro Ono abrió su pequeña barra de sushi solo para diez comensales en 1965. Sigue allí, el local y el cocinero, al que le dieron tres estrellas Michelin pero se las terminaron retirando porque no admite reservas

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