El valor promedio de los cortes aumentó apenas 0,3% en junio, pero acumula una suba interanual de 55,6%. Con el pollo y el cerdo mucho más baratos, la carne vacuna pierde participación en la dieta de los argentinos.

La menor oferta de hacienda redujo la producción en el primer semestre, al tiempo que la demanda externa ganó protagonismo. ¿Cuántos kilos de carne bovina se consumen hoy “per…

La caída del poder adquisitivo, la suba del precio relativo de la carne vacuna y el mayor peso de las exportaciones explican el retroceso del abastecimiento interno

Por el deterioro del poder de compra y el precio de los cortes vacunos, cada argentino dejó de acceder a 4,2 kilos por año.

Según CICCRA, el consumo promedio descendió a 47 kilos por habitante al año, mientras que los cortes vacunos acumularon una suba interanual del 53,6%, por encima de la inflación.

El indicador refleja un cambio en los hábitos de compra de los consumidores, que cada vez optan por reducir las cantidades adquiridas o reemplazar la carne vacuna por alternativas…

El valor promedio de los cortes aumentó apenas 0,3% en junio, pero acumula una suba interanual de 55,6%. Con el pollo y el cerdo mucho más baratos, la carne vacuna pierde…