Disciplina culinaria | Allievi di grandi maestri - Linkiesta.it

Dalle brigate dure di ieri ai progetti personali di oggi, il rapporto generazionale tra chef continua a modellare la cucina italiana. Da Chiara Pannozzo a Simone Tricarico, da Adriano Del Mastro a Dino Como e Marco Feltrin, un viaggio tra scuole, eredità tecniche e identità ancora in evoluzione

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