Judit Ayago, jefa de sala: “A veces, la explicación que da un sumiller es tan invasiva que pienso: ‘Joder, quiero un vino, no una parcela’”

Desde Masta Taberna, en Zarautz, defiende una manera de entender el vino menos encorsetada, más humana y alejada de algunas desfasadas inercias del sector

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