Kiszone skórki z arbuza i owady to przyszłość jedzenia? "Nie mamy prawa robić z Ziemi jednej wielkiej rzeźni"

- Jesteśmy potwornie zdemoralizowani dobrobytem - mówiła Dorota Sumińska podczas Festiwalu Góry Literatury. Dyskusja o kuchni przyszłości szybko zamieniła się w debatę o klimacie, etyce i odpowiedzialności za planetę.