Arroz campanar, por Paco Alonso

Vayan familiarizándose con este nombre: “Campanar”. Se trata de la nueva variedad que este año ocupa el 85 por ciento de la superficie cultivada en el parque natural de la Albufera de València. ¿Qué ha pasado con el resto de variedades? Bomba, J.Sendra, Albufera, Sènia, Bahía…...

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