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Storia in 3 fonti
Pici, zuppa e sugo di cinghiale. Test scientifico di sostenibilità
I primi risultati del progetto ‘Il sole nel piatto’ condotto dal gruppo di Ecodinamica dell’Ateneo. Sinergia con Regione, Confesercenti e Confcommercio: sotto esame l’impatto dei piatti poveri sull’ambiente .
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altoadige.it
Piatti poveri cucina senese superano esame sostenibilità
Piatti poveri cucina senese superano esame sostenibilità
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ansa.it
Piatti poveri cucina senese superano esame sostenibilità - Green & Blue - Ansa.it
Dai pici all'aglione alla zuppa di ceci e porcini, fino alla carabaccia e al ragù di cinghiale: la cucina della tradizione senese supera l'esame della sostenibilità. (ANSA)
