Απάντηση στο κρίσιμο ερώτημα αναζητά η ευρωπαϊκή έρευνα για τα τρόφιμα επόμενης γενιάς. Στόχος δεν είναι απλώς η ανάπτυξη περισσότερων υποκατάστατων φυτικής