« Par ces chaleurs, on voit qu’on a fait le bon choix » : le pari d’élever des vaches rustiques, plus résistantes aux canicules

Face au réchauffement climatique, certains éleveurs bovins optent pour des races laitières moins productives mais plus adaptées aux fortes températures, comme dans la ferme du Buis Sonnant, en Bretagne.

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