Carosello pugliese, il frutto dimenticato (che si finge cetriolo) da assaggiare prima che scompaia

Il carosello pugliese non è un cetriolo ma un melone raccolto quando ancora acerbo. Ecco cosa confermano gli studi dell'ISPA-CNR di Bari, tra varietà locali e un dettaglio sulle cucurbitacine.

Raccontata dagreenme.it