Perché non ci stanchiamo del cioccolato anche in estete? Le risposte del medico-nutrizionista

Mauro Minelli: 'La persistenza aromatica e la continua evoluzione del sapore sul palato permettono di prolungare l'esperienza dell'assaggio, offrendo l'illusione di un piacere che si vorrebbe rinnovare all'infinito. Tuttavia, la biologia impone dei confini precisi'

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