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Gastronomie: Sie wollen ein Café eröffnen? Denken Sie noch mal drüber nach

Die Tische sind voll, ein Cappuccino kostet 5,10 Euro. Und doch bleibt für Gründer oft wenig übrig. Was der Traum vom eigenen Café wirklich kostet – und wie er platzt.

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lunedì 6 luglio 2026·zeit.de
Gastronomie: Sie wollen ein Café eröffnen? Denken Sie noch mal drüber nach
Die Tische sind voll, ein Cappuccino kostet 5,10 Euro. Und doch bleibt für Gründer oft wenig übrig. Was der Traum vom eigenen Café wirklich kostet – und wie er platzt.