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„Wir sind eher die stillen Typen“: Das Berliner Restaurant „Facil“ feiert 25. Geburtstag

Ein Gespräch mit Küchendirektor Michael Kempf und Küchenchef Joachim Gerner über Fehlerkultur im Fine Dining, Heilbutt aus Zucht und Kochen im Fernsehen.

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lunedì 6 luglio 2026·tagesspiegel.de
„Wir sind eher die stillen Typen“: Das Berliner Restaurant „Facil“ feiert 25. Geburtstag
Ein Gespräch mit Küchendirektor Michael Kempf und Küchenchef Joachim Gerner über Fehlerkultur im Fine Dining, Heilbutt aus Zucht und Kochen im Fernsehen.