Miso už dávno není výsadou milovníků japonské kuchyně. Tato tradiční fermentovaná pasta se stává stále běžnější součástí evropských domácností. A není divu. Dodává pokrmům nezaměnitelnou chuť umami, vydrží v lednici celé roky a navíc patří mezi fermentované potraviny, které mohou prospívat střevnímu mikrobiomu.

Když se řekne nejzdravější zelenina, většina z nás si automaticky představí špenát nebo brokolici. Ty však na absolutní vrchol prestižního vědeckého žebříčku nedosáhly. Svět teď…

Miso už dávno není výsadou milovníků japonské kuchyně. Tato tradiční fermentovaná pasta se stává stále běžnější součástí evropských domácností. A není divu. Dodává pokrmům…