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¿Cuál es la diferencia entre azúcar morena, azúcar blanca y glas y cuál utilizar?
Diana León, experta en nutrición culinaria, explica cuál pierde más nutrientes en el proceso de refinado.
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¿Cuál es la diferencia entre azúcar morena, azúcar blanca y glas y cuál utilizar?
Diana León, experta en nutrición culinaria, explica cuál pierde más nutrientes en el proceso de refinado.
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Azúcar blanca, morena o glass: ¿cuál es la diferencia y qué recomienda la ciencia sobre su consumo?
Las diferencias entre estos productos están en su refinado, sus minerales y el uso que tienen en distintas preparaciones culinarias.