L'arte di affinare le paste filate: nasce Mete, dove Salvatore De Gennaro e Giuseppe Iaconelli trasformano il formaggio in un prodotto d’autore

Nasce Mete: il progetto che applica il concetto di "cru" alle paste filate del Sud Italia, tra tradizione, ricerca e alta gastronomia

Raccontata daforbes.it