Column | De inburgering van de pinda

Opmerkelijk hoe miso in onze keukens, of in ieder geval in recepten, is doorgedrongen. Miso is overal, lang niet alleen meer in de Japanse misosoep. Je maakt dressings en sauzen, marinades en te roosteren groenten op smaak met de hartige gefermenteerde sojabonenpasta. Het staat al lang gewoon bij de supermarkt. Daar hebben de laatste jaren heel veel internationale ingrediënten en smaakmakers een…

Raccontata danrc.nl