Giorgio Bargiani, miglior bartender d’Europa: «In Italia abbiamo talento, ma non basta. Londra lo valorizza. E premia»

Vicedirettore della mixology del mitico «Connaught Bar» e appena premiato con l'Altos Bartenders' Bartender Award, il 37enne pisano racconta perché ha scelto di costruire la sua carriera nel Regno Unito: «Qui regole, disciplina, formazione e team permettono di esprimersi al meglio. A Londra ho trovato quello che, a mio avviso, da noi manca: una struttura per crescere»

Raccontata dacorriere.it