La canicule affecte également les élevages, notamment ceux de volailles où une surmortalité est observée. Le bilan se compte en centaines de tonnes de volailles mortes malgré les ventilateurs et brumisateurs installés par les éleveurs.

Dans les Côtes-d'Armor et le Morbihan, les élevages de volailles et de porcs sont victimes d'une surmortalité. À titre exceptionnel, l'enfouissement des dépouilles est autorisé,…

Ces derniers jours, plusieurs centaines de milliers de volailles sont mortes dans les élevages français. Lors de la canicule de 2003, 2% du cheptel français avait été décimé.