Een Peruaanse mix van creools, mediterraan en Japans

Van de kaart: In Nederland hebben zich de afgelopen jaren steeds meer Peruaanse restaurants gevestigd. Het zesgangenmenu van Nomadâs Gastrobar in Tilburg put uit verschillende keukens, schrijft Hassnae Bouazza. Het dessert is een onweerstaanbare Latijns-Amerikaanse klassieker.

Raccontata danrc.nl