Startup, la sarda Alkelux allunga la vita delle fragole con gli scarti della liquirizia

La soluzione sviluppata dalla startup – che ha recentemente chiuso un round ‘seed’ da 970 mila euro - è un additivo industriale a base di nano-polimeri ottenuti dagli scarti di lavorazione della liquirizia che aumenta i tempi di conservazione delle fragole e del cibo

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