鎌倉:アメリカ人観光客のウェスリー・スミスさんの箸からは、ねっとりとした半透明の糸がたわわに垂れ下がっている。彼が味わっているのは納豆だ。愛されつつも嫌われるこの日本の発酵大豆スーパーフードは、ネバネバした一口ごとに世界・・・

Sticky, translucent strings dangle from Wesley Smith's chopsticks as the American tourist relishes his natto, the loved-and-hated Japanese fermented soybean superfood going global…

鎌倉:アメリカ人観光客のウェスリー・スミスさんの箸からは、ねっとりとした半透明の糸がたわわに垂れ下がっている。彼が味わっているのは納豆だ。愛されつつも嫌われるこの日本の発酵大豆スーパーフードは、ネバネバした一口ごとに世界・・・