Cena di pesce? Occhio alle tossine marine: quali sono, cosa si rischia e come difendersi

Dalla sindrome sgombroide alla ciguatossina: 'Insapori e inodori resistono a congelamento e bollitura', l'alert dei Cdc. Negli Usa 402 focolai in 12 anni associati a pesci di barriera e molluschi. Gli esperti prevedono numeri in crescita e avvertono: 'Refrigerare sotto i 4,4°C

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