Mérito y un menú degustación que nos replantea ingredientes cotidianos

Mérito y un menú degustación que nos replantea ingredientes cotidianos | El venezolano Juan Luis Martínez replantea ingredientes productos como el olluco y nos los devuelve transformados. Su nuevo menú degustación es la prueba de que a veces hace falta volver a mirar nuestra despensa.

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