Come pulire cozze e vongole (non è la stessa cosa): dal «bisso» alla sabbia, i trucchi per non sbagliare

Basta poco — un residuo di sporco o un mollusco che «sa di pesce» — per rovinare un piatto di mare. Tutti i consigli per conservare e cucinare al meglio i frutti di mare più apprezzati in estate

Raccontata dacorriere.it